Catering til smått og stort

Gla’laksen lager fiskefat, skalldyrfat, og koldtbord på bestilling til små og store anledninger. Vår selskapsmeny kan lastes ned fra linken under. Vi kan selvfølgelig tilpasse fat etter ønsker.
Ring oss eller stikk innom for en hyggelig prat, og la oss hjelpe deg gjøre ditt selskap til en suksess!

Havets skalldyrkasse

Skalldyrkasse i tre, fylt med ferske reker, sjøkreps, ferskvannskreps, krabbeskjell, kongekrabbe og ferske blåskjell. Dill, sitron, hjemmelaget hvitløksdressing, og urtedressing, samt kraft til å koke blåskjellene i følger med.
Kassen lages i to standard størrelser, 8 personer og 12 personer, men kan også tilpasses kundens ønsker og behov!
Kr. 2000,- / 3000,-. pr kasse.
Tillegg for ferdigdampede blåskjell, kr 100,-

Fiskefat

Gla`laksens festpudding med laks, pillede reker, krepsehaler, rensede blåskjell, crabsticks, asparges, lodderogn og remulade.
Kr. 170,- pr. pers. Min. 3.pers.

Gla´laksens festfat

Gla`laksens festpudding med laks, pillede reker, krepsehaler, rensede blåskjell, crabsticks, asparges, røket & gravet laks, lodderogn, remulade og gravlakssaus.
Kr. 210,- pr. pers. Min. 3. pers.

Skalldyrfat

Fersk sjøkreps, ferske reker, dampede blåskjell, fylte krabbeskjell el. krabbeklør*, Gla’laksens hjemmelagde urtedressing og hvitløkdressing.
Kr. 250,- pr. pers.
Ved bestilling over 8 personer er skalldyrkassene våre et stilig alternativ!

Skalldyrsymfoni

Fersk sjøkreps, ferske reker, dampede blåskjell, fylte krabbeskjell el. krabbeklør*, kongekrabbe, hummer, urtedressing og hvitløkdressing.
Det beregnes 1/2 hummer per pers.
Kr. 345,- pr. pers. Min. 4 pers.

Hel kokt ørret

Fersk, hel kokt ørret, på fat med pillede reker, rensede blåskjell og asparges, pyntet med salat, sitron, dill & ferske reker. Remulade følger med.
Kr. 299,- pr .kg. ørret, tilbehør inkl.
Ørreten er på 2-3kg. Ved ønske kan vi levere laks uten pristillegg.

Fiskesuppe med tilbehør

Vår fiskesuppe, brød, hjemmelaget hvitløksdressing og urtedressing.
Kr. 99,- pr. pers.
Vår fiskesuppe, brød, hjemmelaget hvitløksdressing, og urtedressing, samt ferske reker
Kr. 139,- pr. pers.
Fiskesuppen leveres kald og trenger kun å varmes opp før servering.

Fat med røket og gravet laks

Røkelaks & gravet laks, totalt 6 skiver p.p., pyntet på fat, med hjemmelaget sennepssaus. Passer utmerket som tillegg til koldtbord!
Kr. 90,- pr .pers. Min. 5 pers.